酒精肝是酒精对肝细胞的损伤达到一定程度所引发的病理性变化。酒精肝的发生主要与两个方面的因素有关：一是与饮酒量和饮酒时间的长短有关;二是与个体对乙醇的肝细胞毒性的敏感性关。因此，酒精肝的发生有明显的个体差异，有些人可能在相当长的一段时间里没有任何的症状和体征;而有些人在初期就可能会有腹胀、乏力、肝区不适、厌食、黄疸、面色灰暗、浮肿、蜘蛛痣等症状。但往往这时通过临床检查，就会发现已经发展到了酒精肝炎的阶段，如果这时还没有进行有效的干预或调理，很有可能就会进一步发展为肝硬化甚至肝癌。

　　一、酒精肝患者如何限度降低疾病所带来的危害?

　　节制饮酒：酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而影响肝脏的解毒功能，导致酒精肝。所以，酒精肝患者在治疗过程中及恢复期内应禁止饮酒。

　　合理饮食：酒精肝患者应多食素食、谷类，宜清淡少盐膳食，并注意维生素及烟酸类较多食物补充(如水果、蔬菜)。应禁酒腻、生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。

　　调节情志：尽量保持良好的心态(心情愉快、心态良好、气血通畅就能疏肝理气、健脾和胃，增强免疫功能，达到更好的治疗效果)。

　　劳逸结合：应适当锻炼，保证充足睡眠(有利于肝细胞的恢复)。

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